FR

Recherche

Sound: On

Le goût qui unit les générations

Fabriqué en Italie

Le roi des fromages persillés produits en Italie

Un fromage à pâte persillée, crémeux et au goût intense, une fierté de la cuisine italienne.

gorgonzola-noci

Les dernières nouvelles

10 novembre 2023

2min

CUISINER EST TOUJOURS UN ACTE D’AMOUR… MÊME SI VOUS ÊTES...

Souvent la paresse ou l’idée de salir la cuisine pour une seule personne rend difficile l’idée de se préparer un repas savoureux mais avec quelques stratégies, l’expérience en cuisine peut être amusan

26 octobre 2023

3min

SUCCÈS DU GORGONZOLA AU SALON ANUGA EN ALLEMAGNE

La participation du Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP s’est conclue avec un excellent résultat à ANUGA, salon professionnel international de l’alimentation qui a eu lieu à Cologne en

26 octobre 2023

2min

LA CAMPAGNE DE COMMUNICATION INTÉGRÉE DU CONSORTIUM...

Le fromage Gorgonzola est aimé et connu dans le monde entier, avec une diffusion dans 87 pays étrangers et un export particulièrement important dans le continent européen. L’activité de communication
gorgonzola-pane-grissini

Choisissez. Correspondance. Goût.

Les Recettes

Chaque moment est une émotion

Sélectionnez une catégorie pour découvrir des recettes savoureuses pour chaque moment de la journée.

Rubrique scientifique

Les associés du Consortium

Le Consortium de Protection du fromage Gorgonzola réunit les producteurs associés qui sont les gardiens d’une tradition qui naît au 12ème siècle. Savoir-faire, passion, engagement et dévouement sont les piliers avec lesquels nos associés apportent le Gorgonzola AOP sur vos tables.

Une histoire délicieuse

hamburger-gorgonzola
gorgonzola-olio-piatto

La production de ce fromage est réglementée par le Consortium qui garantit son authenticité et sa qualité. Sa production suit aujourd’hui encore des traditions séculières, avec l’utilisation de ferments naturels et l’affinage dans des caves spéciales.

Le Gorgonzola AOP est le fruit d’une ancienne tradition qui remonte dans le temps et est liée à certains territoires de la Lombardie et du Piémont. Le fromage allie une saveur unique au crémeux ; il conquiert le palais des dégustateurs et des gourmands dans le monde entier.

Le Gorgonzola AOP est devenu un symbole de la gastronomie italienne, le protagoniste de hors-d’œuvre et d’entrées, un fromage de table apprécié et l’ingrédient de nombreuses recettes. Son histoire continue d’évoluer tout en conservant son charme et sa haute qualité.

Gorgonzola DOP left
Gorgonzola DOP right

La production de ce fromage est réglementée par le Consortium qui garantit son authenticité et sa qualité. Sa production suit aujourd’hui encore des traditions séculières, avec l’utilisation de ferments naturels et l’affinage dans des caves spéciales.

hamburger-gorgonzola

Le Gorgonzola AOP est le fruit d’une ancienne tradition qui remonte dans le temps et est liée à certains territoires de la Lombardie et du Piémont. Le fromage allie une saveur unique au crémeux ; il conquiert le palais des dégustateurs et des gourmands dans le monde entier.

gorgonzola-olio-piatto

Le Gorgonzola AOP est devenu un symbole de la gastronomie italienne, le protagoniste de hors-d’œuvre et d’entrées, un fromage de table apprécié et l’ingrédient de nombreuses recettes. Son histoire continue d’évoluer tout en conservant son charme et sa haute qualité.

I numeri del gusto Gorgonzola

Les chiffres du goût

0

PROVINCES DE PRODUCTION

0

FORMES PRODUITES EN 2022

0

PAYS EXPORTATEURS