Des mains habiles des fromagers naît le goût inimitable du Gorgonzola AOP, qui est ensuite affiné et exporté dans le monde entier.
Les objectifs du consortium
Nos engagements
01. Protéger et contrôler la production et le commerce du Gorgonzola AOP ainsi que l’utilisation de son nom ;
02. Promouvoir toute initiative utile visant à préserver la typicité et les caractéristiques particulières de l’AOP contre tout abus, concurrence déloyale, contrefaçon, utilisation abusive de l’AOP, comportement interdit par la loi ;
03. Collaborer avec le Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières sur la supervision, la protection et la sauvegarde de l’AOP par des agents de vigilance ;
04. Collaborer avec l’Union européenne, l’État italien, les régions, les provinces autonomes, les entités publiques et privées, ainsi qu’avec les organismes de contrôle de l’AOP pour une meilleure valorisation et protection de l’AOP en mettant à disposition son organisation ;
05. Mettre en œuvre des initiatives d’information, de publicité et de promotion pour accroître la sensibilisation et la consommation sur tous les marchés.