Les origines de Bassi S.p.A. remontent à quatre générations, lorsque Giovanni Bassi, vers la fin du XIXe siècle, a commencé à collecter et à transformer le lait. Il ne s’occupait que de la production de Gorgonzola AOP, vendant le produit non mûr aux affineurs de Novara et de Basso Novarese. En 1912 est né Giuseppe Bassi, qui n’a pas hésité à poursuivre l’activité entreprise par son père, qui s’est déroulée jusqu’en 1955 à Oleggio et a ensuite été transférée à la laiterie de Marano Ticino.
Dans les années 1960, Nardo Bassi a décidé de se concentrer davantage sur l’assaisonnement et le conditionnement du produit, se spécialisant dans le portionnement du Gorgonzola AOP et atteignant le sommet de son expansion dans les années 1980, en s’appuyant sur un vaste réseau de vente en Italie et à l’étranger. En 1995, après avoir fréquenté la prestigieuse école de fromagerie de Lodi, Daniele Bassi décide de créer Bassi S.p.A., une laiterie très innovante dotée des technologies de production les plus modernes, tout en conservant l’amour et le respect de la tradition.
Aujourd’hui, Bassi S.p.A. peut donc se vanter d’avoir développé l’ensemble du cycle de production, d’affinage et de conditionnement du Gorgonzola AOP. En outre, elle dispose d’un laboratoire microbiologique et chimique interne pour effectuer des analyses sur les matières premières et le produit fini, afin de garantir les normes d’hygiène et de santé les plus élevées et de prendre soin de chaque détail de la production, ainsi que du produit. L’expérience acquise au fil des ans a permis à l’entreprise d’opérer dans tous les canaux/secteurs commerciaux, tant en Italie que dans les PECO et les pays extra-PECO.
Le haut niveau de qualité et les garanties toujours offertes à nos clients ont conduit l’entreprise à être certifiée et adaptée aux nouvelles normes UNI EN ISO 9001:2008, IFS et UNI EN ISO 22005:2008.
