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Entre la nourriture et l’éros, il existe un lien étroit validé par la science. Ce n’est pas un hasard que, dans le monde entier, au restaurant, de préférence à la lueur des bougies, commence la danse

Le Président Antonio Auricchio commente les données dans le cadre de la conjoncture internationale et indique les prochains rendez-vous du Consortium Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzo

À l’occasion des fêtes, quelle que soit la latitude à laquelle on se trouve, l’exigence est toujours la même : apporter à table des plats originaux et spéciaux mais aussi pratiques à réaliser et attra

Souvent la paresse ou l’idée de salir la cuisine pour une seule personne rend difficile l’idée de se préparer un repas savoureux mais avec quelques stratégies, l’expérience en cuisine peut être amusan

La participation du Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP s’est conclue avec un excellent résultat à ANUGA, salon professionnel international de l’alimentation qui a eu lieu à Cologne en

Le fromage Gorgonzola est aimé et connu dans le monde entier, avec une diffusion dans 87 pays étrangers et un export particulièrement important dans le continent européen. L’activité de communication

Après un processus d’environ quatre ans, avec de fortes oppositions de la part des États-Unis, le Chili reconnaît l’appellation d’origine du fromage Gorgonzola comme produit 100% italien. L’objectif a

Tout le monde ne sait peut-être pas que le Gorgonzola AOP, avec les autres fromages persillés, les petits pois, le soja et le maïs, fait partie des aliments qui pourraient aider à prévenir l’Alzheimer

Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP sera présent à la nouvelle édition du salon Anuga, à Cologne, du 7 au 11 octobre. Le salon international, qui est organisé tous les deux ans en

La production de Gorgonzola AOP, au 30.06.2023, s’établit sur 2.520.741 meules, avec une augmentation de 109.484 meules (+4,54%) par rapport à l’année précédente et de 37.205 meules (+1,50 %) par rapp

Pendant trois jours, du 25 au 27 juin, le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP a été l’un des protagonistes du salon Summer Fancy Food de New York, un événement traditionnel américain dé

Depuis 2011, le 30 juillet de chaque année on « fête » la Journée internationale de l’amitié, un moment partagé, voulu par l’ONU, pour célébrer l’amitié entre les peuples, les pays, les cultures et le