Actualités
25 mai 2026
5min
GORGONZOLA AOP OU GORGONZOLA « POP » ? Du fromage...
GORGONZOLA AOP OU GORGONZOLA « POP » ?
Du fromage millénaire à l’icône sur les réseaux sociaux : le Consortium célèbre 30 ans d’Appellation d’Origine Protégée avec des chiffres records.
Un voyag
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15 octobre 2024
2min
60 ANS DE SIAL : LE CONSORTIUM GORGONZOLA AOP VOLE À PARIS
Cette année aussi, le Consortium de Protection du fromage Gorgonzola AOP sera présent au salon Sial de Paris (Pavillon 7, Stand 7/B109), qui se tiendra du 19 au 23 octobre 2024, auprès du Parc des Exp
11 octobre 2024
2min
PREMIERS FROIDS : QUE POUVEZ-VOUS CUISINER POUR FAIRE LE...
Quand les gens goûtent le Gorgonzola AOP, ils le trouvent délicieux mais tous ne savent pas que ses propriétés nutritionnelles en font un allié spécial pour faire le plein d’énergie et de bonne humeur
30 juillet 2024
1min
LE GORGONZOLA EN D‘ÉTÉ COMME APÉRITIF OU DÎNER
Le fromage Gorgonzola AOP est une source de protéines essentielle même en été. Qu’on le mange seul, tartiné sur une tranche de pain ou une branche de céleri, c’est un plat principal parfait. Quand vou
17 juillet 2024
2min
LE GORGONZOLA, AVEC AFIDOP, AU G7 DANS LES POUILLES
Les fromages AOP italiens ont été les protagonistes du dernier G7 qui s’est déroulé dans les Pouilles du 13 au 16 juin derniers.
À la « Fiera del Levante » (Foire du Levant) de Bari, le Consortium
11 juillet 2024
2min
LE GORGONZOLA AUX USA POUR LE « SUMMER FANCY FOOD »
Du 23 au 25 juin, le Consortium Gorgonzola AOP a participé au Summer Fancy Food de New York, le salon le plus important dédié au secteur alimentaire en Amérique du Nord. Auprès de notre stand, nous av
18 juin 2024
1min
GORGONZOLA AOP À NEW YORK
Le Consortium de Protection du Gorgonzola AOP termine le premier semestre 2024 avec la participation au Summer Fancy Food de New York.
Le salon américain, au programme du 23 au 25 juin auprès du Ja
06 mai 2024
1min
COLLECTION PRINTEMPS-ÉTÉ GORGONZOLA DOP
Le nouveau livre de recettes du Consortium pour la protection du fromage Gorgonzola Dop sera présenté lors de la prochaine édition de Cibus, prévue du 7 au 10 mai à Parme.
En attendant, nous vous p
10 avril 2024
2min
REVOILÀ LE PLATEAU À FROMAGES : UNE TRADITION QUI MISE...
Le plateau à fromages est une tradition en usage dans la restauration italienne depuis les années 1980 ; aujourd’hui, elle est de retour dans les restaurants raffinés et les auberges de qualité. C’est
04 avril 2024
2min
GORGONZOLA AOP : PLUS DE 2 MILLIONS DE MEULES EXPORTÉES EN...
D’après les données qui viennent d’être communiquées, relatives à l’exportation de fromages en 2023, quoique l’année n’ait pas été facile, le Gorgonzola AOP maintient un bon volume et s’accroît en val
12 février 2024
2min
ALIMENTATION ET ÉROS : LE GORGONZOLA AOP EST L’UN DES...
Entre la nourriture et l’éros, il existe un lien étroit validé par la science. Ce n’est pas un hasard que, dans le monde entier, au restaurant, de préférence à la lueur des bougies, commence la danse
22 janvier 2024
4min
GORGONZOLA AOP, +2,59% : PLUS DE 5 MILLIONS 178 MILLE...
Le Président Antonio Auricchio commente les données dans le cadre de la conjoncture internationale et indique les prochains rendez-vous du Consortium
Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzo
20 décembre 2023
2min
LE MENU DES FÊTES AVEC LE GORGONZOLA AOP
À l’occasion des fêtes, quelle que soit la latitude à laquelle on se trouve, l’exigence est toujours la même : apporter à table des plats originaux et spéciaux mais aussi pratiques à réaliser et attra