Au cours du troisième trimestre de cette année, la production de Gorgonzola AOP a atteint 3.860.162 meules avec une hausse de 1,10% par rapport à la même période de l’année précédente et de 3,53% par rapport à 2022.
Dans le seul mois de septembre 2024, nous avons produit 462 mille meules dont 323.637 dans le Piémont et 138.363 en Lombardie. Ce mois-là, le pourcentage de Gorgonzola Piquant sur le total de la production a été de 13% environ (soit 62 milles meules), d’où une croissance de 53% par rapport à septembre de l’an dernier.
Excellente performance pour l’export aussi. À la date du 31 juillet 2024, 1.249.583 meules ont été destinées aux marchés internationaux, en hausse de 5,4% par rapport à la même période de 2023. La consommation de Gorgonzola augmente de 5% en Europe qui reste le principal marché de référence, et de 8% dans le reste du monde. 1.078.166 meules ont été destinées à l’UE, tandis que celles qui ont volé au-delà des frontières UE ont atteint la valeur record de 171.333. Le détail par Pays voit la France en tête avec 293.258 meules importées (+4,4% par rapport à la même période de l’année précédente), suivie par l’Allemagne avec 272.417 meules (+6,5%) puis par l’Espagne avec 95.540 meules (+9,8%). Le premier pays extra-UE est le Japon avec 24.515 meules importées au cours du premier semestre de cette année (-2,7%), suivi par les États Unis qui ont reçu 18.393 meules (+2,9%). En outre, il faut souligner la hausse de 11,7% de l’export vers le Royaume-Uni qui a importé un peu moins de 22 mille meules (Données Clal).
