Le Président Antonio Auricchio commente les données positives de production (+1,9%) et d’exportation (+5%).
Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP fait connaître les données de production relatives à 2024 qui ont atteint 5.277.959 meules fabriquées, la valeur la plus élevée jusqu’à présent. Ce chiffre a aussi augmenté par rapport à l’année précédente. En effet, les entreprises agricoles associées, qui sont déployées dans les quinze provinces de production, à cheval entre le Piémont et la Lombardie, ont produit 98.984 meules de plus qu’en 2023, avec une croissance de 1,9%.
Au niveau régional, le Piémont constitue le moteur de la production avec 3.822.245 meules (+1,73% par rapport à 2023), tandis que la Lombardie a fabriqué 1.455.714 meules mais montre une croissance de 2,38%.
Antonio Auricchio, Président du Consortium Gorgonzola AOP, commente : « Je suis très heureux de pouvoir commenter la croissance constante de la production du Gorgonzola qui se situe désormais au-dessus de 5 millions de meules et se trouve donc à la sixième place parmi les productions certifiées de tout le secteur alimentaire national et à la troisième place parmi les fromages AOP italiens de lait de vache. Le chiffre de l’année écoulée nous fait oublier le coup d’arrêt qui s’est produit en 2022 et confirme, à mon avis, le juste choix que nous avons poursuivi fermement, à savoir ne pas dévaloriser les prix tout en maintenant la très haute qualité, qui est l’une des raisons pour lesquelles des millions de consommateurs nous choisissent dans le monde entier !
Pour ce qui concerne les types, le Gorgonzola AOP piquant a enregistré une hausse à deux chiffres, l’année dernière sa production s’est établie à 738.935 meules, soit 14% du total avec une augmentation de 20,47% par rapport à 2023.
Les chiffres touchant les exportations sont très positifs, en septembre 2024 un peu moins de 1 million 600 mille meules de Gorgonzola AOP ont été exportées, soit une augmentation de 5% par rapport à 2023. « Les exportations ont toujours bien marché – continue Auricchio – J’attends de voir les données du dernier trimestre mais je peux affirmer qu’au niveau global il doit toujours y avoir des conditions favorables à nos produits. Il va sans dire que le changement de cap annoncé par le nouveau Président américain serait une catastrophe. J’espère que notre Pays arrivera à mener à bien des politiques économiques et diplomatiques en faveur du Made in Italy. Le secteur agro-alimentaire est un moteur dont le système Italie ne peut pas se passer comme le démontrent les données économiques récentes. Ce sont des chiffres que nous devons nous efforcer de défendre à travers la politique. Comme producteur, je peux dire qu’une hausse de la production accompagnée d’une réduction de l’exportation entraînerait une situation désastreuse ».
La valeur relative à la production du fromage Gorgonzola en 2023 est de l’ordre de 430 millions d’Euros (+12% sur 2022) tandis que la valeur concernant l’exportation a atteint 203 millions d’Euros (+38% sur 2022) cette année-là.
En regardant les engagements pour l’année 2025, Antonio Auricchio conclut : « En mars, le Consortium Gorgonzola sera présent au salon Foodex de Tokyo, où nous avons prévu une soirée à l’Ambassade italienne et d’autres initiatives avec AFIDOP (Association Fromages Italiens AOP) pour valoriser même en Orient nos fromages d’excellence qui sont renommés dans le monde entier. En mai, nous allons participer au Tuttofood de Milan, en juin au Fancy Food de New York et en octobre au salon Anuga en Allemagne. Il s’agit de rendez-vous fondamentaux pour faire toucher du doigt un produit inimitable comme le Gorgonzola que tout le monde nous envie ».
