L’année 2020 est l’année du 50ème anniversaire de la fondation du Consortium Gorgonzola, qui a eu lieu à Novara en 1970 ; cette année s’annonce pleine d’évènements et de manifestations. Nous avons déjà confirmé notre participation aux principaux salons internationaux : nous commencerons en février à Dubaï avec GULFOOD ; le mois suivant le stand du Consortium se déplacera au Japon à Tokyo pour participer à FOODEX ; au printemps, le rendez-vous sera à Parme per le salon biennal de CIBUS ; pour finir, en automne nous serons à Paris pour le SIAL.
Nous continuons également les collaborations avec les autres Consortium de Protection, entre autres, nous avons un projet en Espagne et au Danemark dans lequel le Consortium Gorgonzola s’est investi aux côtés des Consortiums Taleggio, Asiago et Pecorino Sardo
L’activité de promotion internationale du Gorgonzola AOP s’insère dans un scénario positif pour l’exportation qui, dans la période Janvier-Août de cette année, a enregistré une augmentation de 3,5% sur le total mondial. Depuis l’année 2010, les exportations de fromage Gorgonzola sont toujours précédées du signe « + ».
