La production du fromage Gorgonzola DOP en 2015 a atteint 4.501.237 meules fabriquées sur le territoire du Consortium, 57.699 meules en plus par rapport à l’année dernière, donc une croissance continue depuis 2012.
Voilà une tendance positive qui place le Gorgonzola sur le podium des fromages italiens DOP de lait de vache les plus exportés au monde : les données, mises à jour en octobre 2015, enregistrent +12,4% par rapport à 2014, avec 15.149 quintaux de Gorgonzola exportés.
