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Le Consortium Gorgonzola AOP se prépare à débarquer, en collaboration avec Afidop Association Fromages Italiens AOP et IGP, à la 69e édition du salon Summer Fancy Food, au programme du 29 juin au 1e j

« Je suis déçu et inquiet pour les choix de l’administration actuelle des États-Unis, un Pays auquel nous sommes liés par une alliance historique, mais aussi de profonds liens d’amitié et culturels. N

Des idées pour le menu de Pâques ? En cette période, les meilleures recettes sont sous le signe de la fraîcheur et de la couleur. Si vous fêtez chez vous avec vos proches et vos amis, nous vous sug

La période printanière, avec ses premières chaleurs et les jours qui s’allongent, donne envie à de nombreuses personnes d’entamer un régime visant à perdre quelques kilos pour l’été. Dans ce cas, i

Voilà que commence un nouveau projet impliquant des influenceurs et conçu par le Consortium de Protection du fromage Gorgonzola AOP pour ses réseaux sociaux en Italie, Allemagne, France et Espagne. Le

Depuis 1990 à ce jour, la consommation de fromage « made in Italy » a plus que doublé au Japon où l’on enregistre aujourd’hui la présence de 5000 restaurants italiens. Selon AFIDOP, Association des Fr

De par certaines de ses caractéristiques, le Gorgonzola convient à l’alimentation des tous petits. Tout d’abord, c’est un fromage fabriqué avec du lait de vache entier pasteurisé. Par ailleurs, la fer

Le Président Antonio Auricchio commente les données positives de production (+1,9%) et d’exportation (+5%).  Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP fait connaître les données de prod

En chine et dans de nombreux Pays asiatiques, comme Singapour et Vietnam, du 28 janvier au 4 février 2025, on célèbre le Nouvel An chinois, connu aussi comme Fête du Printemps. Cette fête est si fo

L’alarme, qui arrive des Etats-Unis concernant la grippe aviaire, impose la diffusion d’informations précises et ponctuelles sur les aliments qui peuvent contenir ou être fabriqués avec du lait cru. S

La « Semaine de la Cuisine Italienne dans le monde », événement annuel promu par le Ministère des Affaires Étrangères et de la Coopération Internationale, vient de se conclure en présentant la photo d

Le Gorgonzola AOP, comme un petit nombre de fromages italiens, peut être aussi bien savourer seul, ce qui dévoile son goût incomparable, qu’utiliser dans mille préparations différentes, et cela grâce