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Depuis 1990 à ce jour, la consommation de fromage « made in Italy » a plus que doublé au Japon où l’on enregistre aujourd’hui la présence de 5000 restaurants italiens. Selon AFIDOP, Association des Fr

De par certaines de ses caractéristiques, le Gorgonzola convient à l’alimentation des tous petits. Tout d’abord, c’est un fromage fabriqué avec du lait de vache entier pasteurisé. Par ailleurs, la fer

Le Président Antonio Auricchio commente les données positives de production (+1,9%) et d’exportation (+5%).  Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP fait connaître les données de prod

En chine et dans de nombreux Pays asiatiques, comme Singapour et Vietnam, du 28 janvier au 4 février 2025, on célèbre le Nouvel An chinois, connu aussi comme Fête du Printemps. Cette fête est si fo

L’alarme, qui arrive des Etats-Unis concernant la grippe aviaire, impose la diffusion d’informations précises et ponctuelles sur les aliments qui peuvent contenir ou être fabriqués avec du lait cru. S

La « Semaine de la Cuisine Italienne dans le monde », événement annuel promu par le Ministère des Affaires Étrangères et de la Coopération Internationale, vient de se conclure en présentant la photo d

Le Gorgonzola AOP, comme un petit nombre de fromages italiens, peut être aussi bien savourer seul, ce qui dévoile son goût incomparable, qu’utiliser dans mille préparations différentes, et cela grâce

La France reste le leader dans l'import des indications géographiques laitières italiennes. En 2023, nos cousins français ont acheté plus de 40.000 tonnes de fromages AOP et IGP, pour un montant d’env

Au cours du troisième trimestre de cette année, la production de Gorgonzola AOP a atteint 3.860.162 meules avec une hausse de 1,10% par rapport à la même période de l’année précédente et de 3,53% par

Le Consortium de Protection du fromage Gorgonzola AOP confirme l’approche multimédia et internationale de sa communication avec une nouvelle campagne intégrée, à la télé et en ligne, qui met l’accent

Cette année aussi, le Consortium de Protection du fromage Gorgonzola AOP sera présent au salon Sial de Paris (Pavillon 7, Stand 7/B109), qui se tiendra du 19 au 23 octobre 2024, auprès du Parc des Exp

Quand les gens goûtent le Gorgonzola AOP, ils le trouvent délicieux mais tous ne savent pas que ses propriétés nutritionnelles en font un allié spécial pour faire le plein d’énergie et de bonne humeur