Actualités
25 mai 2026
5min
GORGONZOLA AOP OU GORGONZOLA « POP » ? Du fromage...
GORGONZOLA AOP OU GORGONZOLA « POP » ?
Du fromage millénaire à l’icône sur les réseaux sociaux : le Consortium célèbre 30 ans d’Appellation d’Origine Protégée avec des chiffres records.
Un voyag
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05 décembre 2025
1min
PRODUCTION À OCTOBRE 2025
Selon la mise à jour mensuelle du Consortium, la production de Gorgonzola AOP à la date du 31.10.2025 est de l’ordre de 4.443.866 meules, avec une augmentation par rapport à l’année précédente de 79.5
10 novembre 2025
2min
LE CONSORTIUM GORGONZOLA AOP A PARTICIPÉ À ANUGA 2025, LE...
Du 4 au 8 octobre 2025, le Consortium pour la protection du fromage Gorgonzola AOP a participé au salon ANUGA à Cologne. Un rendez-vous incontournable pour le Consortium, non seulement en raison de l'
22 septembre 2025
3min
« MISSION : TENTATION INFINIE » : SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX,...
L’automne arrive, pour de nombreuses personnes, c’est la saison la plus mélancolique, tandis que pour d’autres c’est le meilleur moment de l’année pour le Gorgonzola !
Dans cette période, la consom
22 septembre 2025
4min
« EXPORICE 2025 : RISO&GORGONZOLA » : LE CONSORTIUM...
Exporice se transforme et devient « Exporice 2025 : Riso&Gorgonzola ». L’événement dédié au marché du riz et des produits typiques de Novara, dans sa douzième édition, s’enrichit cette année d’un
01 septembre 2025
3min
LE GORGONZOLA AOP PARMI LES PROTAGONISTES DE « DOP&GO...
Après le succès de la première édition qui a eu lieu en 2022, le projet DOP&GO revient en 2025 avec une formule encore plus riche et captivante : 5 Régions, 5 fromages AOP, 5 expériences locales c
01 septembre 2025
4min
Le tour du monde avec le gorgonzola
En attendant de savoir si la Cuisine italienne deviendra patrimoine mondial de l’UNESCO (le verdict tombera en décembre 2025), il faut dire que les plats typiques de la tradition italienne ne sont plu
29 juillet 2025
2min
LE GORGONZOLA AOP AU SUMMER FANCY FOOD DE NEW YORK
Le Consortium Gorgonzola AOP a participé, en collaboration avec Afidop Association Fromages Italiens AOP et IGP, au salon Summer Fancy Food qui s’est conclu le 1e juillet à New York. Cela a été une o
29 juillet 2025
1min
RECETTES D’ÉTÉ AVEC LE GORGONZOLA AOP
Le Gorgonzola en été ? Jusqu’à récemment, cette affirmation pouvait sembler hasardée, mais aujourd’hui ce n’est plus le cas. Il est vrai que le Gorgonzola AOP est un fromage souvent associé à des prép
24 juillet 2025
2min
TOURISME AXÉ SUR LES FROMAGES : UNE NOUVELLE TENDANCE À...
Le fromage est identitaire. C’est sur ce principe qu’est basé le tourisme axé sur les fromages, un nouveau levier du secteur touristique italien qui tourne autour des fromageries, de leurs territoires
24 juillet 2025
2min
NEW YORK! NEW YORK ! LE GORGONZOLA AOP AU SUMMER FANCY FOOD...
Le Consortium Gorgonzola AOP se prépare à débarquer, en collaboration avec Afidop Association Fromages Italiens AOP et IGP, à la 69e édition du salon Summer Fancy Food, au programme du 29 juin au 1e j
15 juillet 2025
2min
DÉCLARATION DU PRÉSIDENT DU CONSORTIUM GORGONZOLA AOP,...
« Je suis déçu et inquiet pour les choix de l’administration actuelle des États-Unis, un Pays auquel nous sommes liés par une alliance historique, mais aussi de profonds liens d’amitié et culturels. N
16 avril 2025
1min
LE MENU DE PÂQUES DU CONSORTIUM GORGONZOLA AOP
Des idées pour le menu de Pâques ? En cette période, les meilleures recettes sont sous le signe de la fraîcheur et de la couleur.
Si vous fêtez chez vous avec vos proches et vos amis, nous vous sug