Actualités
06 février 2025
4min
PRODUCTION 2024 : LE GORGONZOLA AOP ENREGISTRE UN...
Le Président Antonio Auricchio commente les données positives de production (+1,9%) et d’exportation (+5%).
Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola
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18 juin 2024
1min
GORGONZOLA AOP À NEW YORK
Le Consortium de Protection du Gorgonzola AOP termine le premier semestre 2024 avec la participation au Summer Fancy Food de New York.
Le salon américain, au programme du 23 au 25 juin auprès du Ja
06 mai 2024
1min
COLLECTION PRINTEMPS-ÉTÉ GORGONZOLA DOP
Le nouveau livre de recettes du Consortium pour la protection du fromage Gorgonzola Dop sera présenté lors de la prochaine édition de Cibus, prévue du 7 au 10 mai à Parme.
En attendant, nous vous p
10 avril 2024
2min
REVOILÀ LE PLATEAU À FROMAGES : UNE TRADITION QUI MISE...
Le plateau à fromages est une tradition en usage dans la restauration italienne depuis les années 1980 ; aujourd’hui, elle est de retour dans les restaurants raffinés et les auberges de qualité. C’est
04 avril 2024
2min
GORGONZOLA AOP : PLUS DE 2 MILLIONS DE MEULES EXPORTÉES EN...
D’après les données qui viennent d’être communiquées, relatives à l’exportation de fromages en 2023, quoique l’année n’ait pas été facile, le Gorgonzola AOP maintient un bon volume et s’accroît en val
12 février 2024
2min
ALIMENTATION ET ÉROS : LE GORGONZOLA AOP EST L’UN DES...
Entre la nourriture et l’éros, il existe un lien étroit validé par la science. Ce n’est pas un hasard que, dans le monde entier, au restaurant, de préférence à la lueur des bougies, commence la danse
22 janvier 2024
4min
GORGONZOLA AOP, +2,59% : PLUS DE 5 MILLIONS 178 MILLE...
Le Président Antonio Auricchio commente les données dans le cadre de la conjoncture internationale et indique les prochains rendez-vous du Consortium
Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzo
20 décembre 2023
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LE MENU DES FÊTES AVEC LE GORGONZOLA AOP
À l’occasion des fêtes, quelle que soit la latitude à laquelle on se trouve, l’exigence est toujours la même : apporter à table des plats originaux et spéciaux mais aussi pratiques à réaliser et attra
10 novembre 2023
2min
CUISINER EST TOUJOURS UN ACTE D’AMOUR… MÊME SI VOUS ÊTES...
Souvent la paresse ou l’idée de salir la cuisine pour une seule personne rend difficile l’idée de se préparer un repas savoureux mais avec quelques stratégies, l’expérience en cuisine peut être amusan
26 octobre 2023
3min
SUCCÈS DU GORGONZOLA AU SALON ANUGA EN ALLEMAGNE
La participation du Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP s’est conclue avec un excellent résultat à ANUGA, salon professionnel international de l’alimentation qui a eu lieu à Cologne en
26 octobre 2023
2min
LA CAMPAGNE DE COMMUNICATION INTÉGRÉE DU CONSORTIUM...
Le fromage Gorgonzola est aimé et connu dans le monde entier, avec une diffusion dans 87 pays étrangers et un export particulièrement important dans le continent européen. L’activité de communication
25 septembre 2023
4min
LE CHILI RECONNAÎT L’AOP GORGONZOLA : C’EST UN FROMAGE 100%...
Après un processus d’environ quatre ans, avec de fortes oppositions de la part des États-Unis, le Chili reconnaît l’appellation d’origine du fromage Gorgonzola comme produit 100% italien. L’objectif a
20 septembre 2023
2min
10 CHOSES QUE VOUS NE SAVEZ PAS SUR LE GORGONZOLA AOP
Tout le monde ne sait peut-être pas que le Gorgonzola AOP, avec les autres fromages persillés, les petits pois, le soja et le maïs, fait partie des aliments qui pourraient aider à prévenir l’Alzheimer