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L’automne arrive, pour de nombreuses personnes, c’est la saison la plus mélancolique, tandis que pour d’autres c’est le meilleur moment de l’année pour le Gorgonzola ! Dans cette période, la consom

Exporice se transforme et devient « Exporice 2025 : Riso&Gorgonzola ». L’événement dédié au marché du riz et des produits typiques de Novara, dans sa douzième édition, s’enrichit cette année d’un

Après le succès de la première édition qui a eu lieu en 2022, le projet DOP&GO revient en 2025 avec une formule encore plus riche et captivante : 5 Régions, 5 fromages AOP, 5 expériences locales c

En attendant de savoir si la Cuisine italienne deviendra patrimoine mondial de l’UNESCO (le verdict tombera en décembre 2025), il faut dire que les plats typiques de la tradition italienne ne sont plu

Le Consortium Gorgonzola AOP a participé, en collaboration avec Afidop Association Fromages Italiens AOP et IGP, au salon Summer Fancy Food qui s’est conclu le 1e  juillet à New York. Cela a été une o

Le Gorgonzola en été ? Jusqu’à récemment, cette affirmation pouvait sembler hasardée, mais aujourd’hui ce n’est plus le cas. Il est vrai que le Gorgonzola AOP est un fromage souvent associé à des prép

Le fromage est identitaire. C’est sur ce principe qu’est basé le tourisme axé sur les fromages, un nouveau levier du secteur touristique italien qui tourne autour des fromageries, de leurs territoires

Le Consortium Gorgonzola AOP se prépare à débarquer, en collaboration avec Afidop Association Fromages Italiens AOP et IGP, à la 69e édition du salon Summer Fancy Food, au programme du 29 juin au 1e j

« Je suis déçu et inquiet pour les choix de l’administration actuelle des États-Unis, un Pays auquel nous sommes liés par une alliance historique, mais aussi de profonds liens d’amitié et culturels. N

Des idées pour le menu de Pâques ? En cette période, les meilleures recettes sont sous le signe de la fraîcheur et de la couleur. Si vous fêtez chez vous avec vos proches et vos amis, nous vous sug

La période printanière, avec ses premières chaleurs et les jours qui s’allongent, donne envie à de nombreuses personnes d’entamer un régime visant à perdre quelques kilos pour l’été. Dans ce cas, i

Voilà que commence un nouveau projet impliquant des influenceurs et conçu par le Consortium de Protection du fromage Gorgonzola AOP pour ses réseaux sociaux en Italie, Allemagne, France et Espagne. Le