Depuis 1990 à ce jour, la consommation de fromage « made in Italy » a plus que doublé au Japon où l’on enregistre aujourd’hui la présence de 5000 restaurants italiens. Selon AFIDOP, Association des Fromages AOP et IGP, l’exportation de fromages italiens dans le Pays du soleil levant a atteint 12.700 tonnes en 2024, soit une croissance de 14% pour une valeur totale de 106,9 millions d’Euros, d’où augmentation de 1,1% par rapport à l’année précédente.
« 2024 a été une année plus que positive pour nos exportations au Japon – a commenté Antonio Auricchio, Président de AFIDOP et du Consortium Gorgonzola – Les augmentations déclenchées par la dépréciation du Yen vis-à-vis des devises étrangères en 2023 n’ont pas affecté l’attirance des japonais à l’égard de nos fromages AOP. Cela grâce à la variété de styles, consistances et goût de nos produits mais aussi à leur polyvalence en cuisine et au charme du Made in Italy qui est depuis toujours synonyme d’anciens savoirs et d’une filière offrant des garanties de qualité et d’authenticité. »
C’est sous ses conditions excellentes que le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP a participé du 11 au 14 mars à la 50e édition du Foodex Japan 2025, le salon agroalimentaire le plus important au Japon. À notre stand, les dégustations réservées aux acheteurs et aux opérateurs ont eu un grand succès, ceux-ci ont particulièrement apprécié le Gorgonzola Doux, contrairement aux années précédentes où le Gorgonzola Piquant était roi.
L’activité de promotion a eu aussi un moment important de représentation, en dehors du salon Foodex, avec la soirée « The Italian aperitivo », organisée le 13 mars par ICE et Fiere di Parma auprès de l’ambassade italienne au Japon. Durant cet événement, le Président Antonio Auricchio a raconté l’histoire et la particularité du Gorgonzola AOP et d’autres productions fromagères italiennes AOP à l’ambassadeur italien, Gianluigi Benedetti et ses hôtes. « Pour l’avenir – a conclu Auricchio – nous voyons de grandes marges de croissance ».
