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En été, on a bien envie de déguster du fromage Gorgonzola AOP accompagné d’une bière fraîche à siroter avec les amis ;  mais comment faire pour choisir la bonne bière ? Ces dernières années, l’Afidop

Les recettes fusion nous permettent de voyager avec l’imagination. La cuisine fusion occupe de plus en plus une place importante sur les tables du monde entier : le terme anglo-saxon « fusion » corre

Nomination des nouveaux Postes Sociaux du Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP Mardi 16 juin 2020, il y a eu la réunion du Conseil d’Administration pour nommer les nouveaux postes socia

Outre les défis normaux de la vie, l’urgence actuelle nous met face à des problèmes plus grands que d’habitude ; par conséquent, nous sommes souvent envahis par une sensation de tristesse, à laquelle

En 2019, la production de Gorgonzola AOP a atteint et dépassé pour la première fois 5 millions de meules, pour être précis 5.025.785. Cette production est le fruit du travail de 39 entreprises associé

Le registre international des indications géographiques est devenu une réalité. Le 26 février, l’Acte de Genève sur les appellations d’origine et les indications géographiques de l’OMPI (Organisatio

Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP a pris, bien à l’avance, des mesures pour continuer à être protégé au Royaume-Uni même après le Brexit : il a en effet demandé et obtenu en 2019 d

La production 2019 de Gorgonzola AOP atteint pour la première fois, et dépasse même, les 5 millions de meules. Pour être exact, il s’agit de 5.025.785 meules fabriquées, l’année qui vient de terminer,

Si vous voulez respecter la tradition, un produit typique comme le Gorgonzola AOP doit absolument faire partie de votre menu de Noël ; vous pouvez soit le servir à la fin du repas soit l’incorporer da

Cette année, le Consortium Gorgonzola sera à nouveau présent au salon Gulfood, à Dubaï, du 16 au 20 février (stand D2-44 Pavillon 2) Parmi ses fins institutionnelles, le Consortium veille à la valori

L’année 2020 est l’année du 50ème anniversaire de la fondation du Consortium Gorgonzola, qui a eu lieu à Novara en 1970 ; cette année s’annonce pleine d’évènements et de manifestations. Nous avons déj

« Une synthèse parfaite entre la diète méditerranéenne et la tradition culinaire orientale » c’est sous le signe de cette devise que le chef japonais Keita Yuge a battu à Paris quelques-uns des meille