Actualités
25 mai 2026
5min
GORGONZOLA AOP OU GORGONZOLA « POP » ? Du fromage...
GORGONZOLA AOP OU GORGONZOLA « POP » ?
Du fromage millénaire à l’icône sur les réseaux sociaux : le Consortium célèbre 30 ans d’Appellation d’Origine Protégée avec des chiffres records.
Un voyag
Toutes les catégories
25 novembre 2019
1min
Les rendez-vous internationaux en 2020
L’année 2020 est l’année du 50ème anniversaire de la fondation du Consortium Gorgonzola, qui a eu lieu à Novara en 1970 ; cette année s’annonce pleine d’évènements et de manifestations. Nous avons déj
25 octobre 2019
2min
Le plat « Penne Gorgonzola Profumo Giapponese » du chef...
« Une synthèse parfaite entre la diète méditerranéenne et la tradition culinaire orientale » c’est sous le signe de cette devise que le chef japonais Keita Yuge a battu à Paris quelques-uns des meille
01 octobre 2019
1min
«World Cheese Awards» et «Forme» : Le monde des fromages se...
Le monde des fromages se rencontre à Bergame dans la ville lombarde qui vante le primat européen des fromageries AOP : en effet, 9 fromageries se trouvent sur le territoire de la province de Bergame t
22 septembre 2019
1min
Le Gorgonzola à Anuga pour le Centenaire du Salon
Le Consortium Gorgonzola participe à Anuga, le salon international d’alimentation qui fête ses 100 ans cette année. Il aura lieu du 5 au 9 octobre à Cologne. Le Gorgonzola sera présent avec l’Associat
11 juillet 2019
1min
Les aliments « made in Italy » sont les plus recherchés en...
Une étude de Google Italie sur les tendances liées au monde de l'œnotourisme, présentée le 20 juin dernier au Food&Wine Tourism Forum, le confirme.
Le Gorgonzola est donc le fromage le plus reche
18 juin 2019
2min
International Picnic Day 2019
Le 18 juin est la « Journée Mondiale du Pique-nique ». Le Royaume-Uni consacre une semaine entière à ce repas champêtre (cette année du 16 au 25 juin) tandis que l’Australie a institué une fête nation
24 mai 2019
2min
Tuttofood 2019: avez-vous déjà gouté le Gorgonzola avec…?
Durant la dernière édition de TUTTOFOOD (la septième) qui s’est conclue le 9 mai dernier à Milan, le Gorgonzola a été protagoniste d’un voyage le long de la botte italienne à la découverte de mariages
18 mars 2019
1min
Exportations 2018 : le Gorgonzola AOP est en croissance...
Les exportations de Gorgonzola AOP donnent encore un résultat positif. En 2018, 1 million 750 mille meules (21.007 tonnes) ont franchi la frontière, d’où une croissance de 2,4% par rapport à l’année p
19 février 2019
2min
Fromage: oui ou non?
La Société Italienne de Nutrition Humaine (SINU) indique que l’on peut consommer 100 g de fromage frais et 50 g de fromage affiné au maximum 2 ou 3 fois par semaine. Les adolescents et les personnes â
10 janvier 2019
2min
Le Gorgonzola apprécié dans le monde entier
Le Gorgonzola AOP continue à être un fromage apprécié dans le monde entier. Dans l’année qui vient de s’écouler, 4.430.407 meules (donnée datant du 30 novembre) ont été fabriquées, d’où une augmentati
27 décembre 2018
2min
Happy New (Italian) Year! Un Réveillon Italien!
Vous cherchez un thème pour fêter le prochain réveillon du Jour de l’an ? Laissez-vous inspirer par le goût italien !
L’année dernière 174 millions de bouteilles de mousseux ont été débouchées aux fê
10 octobre 2018
1min
Le Consortium Gorgonzola AOP Participe Au Salon Sial À Paris
Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP Participe Au Salon Sial À Paris
21 / 25 Octobre 2018
Hall 7 - F 105
Le Consortium de protection du fromage Gorgonzola AOP participe au SIA