Actualités
13 juillet 2026
2min
PRODUCTION ET EXPORTATION DU GORGONZOLA AOP
Le 31.05.2026, la production de Gorgonzola AOP s’élève à 2.197.094 meules, relativement stable par rapport au premier semestre de l’année précédente (-0,28%). Il est intéressant de constater que la Lo
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27 février 2020
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Brexit, le Gorgonzola a obtenu la protection nationale de...
Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP a pris, bien à l’avance, des mesures pour continuer à être protégé au Royaume-Uni même après le Brexit : il a en effet demandé et obtenu en 2019 d
23 janvier 2020
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Production 2019 : le Gorgonzola AOP dépasse le plafond des...
La production 2019 de Gorgonzola AOP atteint pour la première fois, et dépasse même, les 5 millions de meules. Pour être exact, il s’agit de 5.025.785 meules fabriquées, l’année qui vient de terminer,
23 décembre 2019
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Le Gorgonzola des grandes occasions
Si vous voulez respecter la tradition, un produit typique comme le Gorgonzola AOP doit absolument faire partie de votre menu de Noël ; vous pouvez soit le servir à la fin du repas soit l’incorporer da
10 décembre 2019
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Le Consortium Gorgonzola retourne à Gulfood
Cette année, le Consortium Gorgonzola sera à nouveau présent au salon Gulfood, à Dubaï, du 16 au 20 février (stand D2-44 Pavillon 2)
Parmi ses fins institutionnelles, le Consortium veille à la valori
25 novembre 2019
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Les rendez-vous internationaux en 2020
L’année 2020 est l’année du 50ème anniversaire de la fondation du Consortium Gorgonzola, qui a eu lieu à Novara en 1970 ; cette année s’annonce pleine d’évènements et de manifestations. Nous avons déj
25 octobre 2019
2min
Le plat « Penne Gorgonzola Profumo Giapponese » du chef...
« Une synthèse parfaite entre la diète méditerranéenne et la tradition culinaire orientale » c’est sous le signe de cette devise que le chef japonais Keita Yuge a battu à Paris quelques-uns des meille
01 octobre 2019
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«World Cheese Awards» et «Forme» : Le monde des fromages se...
Le monde des fromages se rencontre à Bergame dans la ville lombarde qui vante le primat européen des fromageries AOP : en effet, 9 fromageries se trouvent sur le territoire de la province de Bergame t
22 septembre 2019
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Le Gorgonzola à Anuga pour le Centenaire du Salon
Le Consortium Gorgonzola participe à Anuga, le salon international d’alimentation qui fête ses 100 ans cette année. Il aura lieu du 5 au 9 octobre à Cologne. Le Gorgonzola sera présent avec l’Associat
11 juillet 2019
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Les aliments « made in Italy » sont les plus recherchés en...
Une étude de Google Italie sur les tendances liées au monde de l'œnotourisme, présentée le 20 juin dernier au Food&Wine Tourism Forum, le confirme.
Le Gorgonzola est donc le fromage le plus reche
18 juin 2019
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International Picnic Day 2019
Le 18 juin est la « Journée Mondiale du Pique-nique ». Le Royaume-Uni consacre une semaine entière à ce repas champêtre (cette année du 16 au 25 juin) tandis que l’Australie a institué une fête nation
24 mai 2019
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Tuttofood 2019: avez-vous déjà gouté le Gorgonzola avec…?
Durant la dernière édition de TUTTOFOOD (la septième) qui s’est conclue le 9 mai dernier à Milan, le Gorgonzola a été protagoniste d’un voyage le long de la botte italienne à la découverte de mariages
18 mars 2019
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Exportations 2018 : le Gorgonzola AOP est en croissance...
Les exportations de Gorgonzola AOP donnent encore un résultat positif. En 2018, 1 million 750 mille meules (21.007 tonnes) ont franchi la frontière, d’où une croissance de 2,4% par rapport à l’année p