Pour affronter au mieux l’automne, avec les jours qui raccourcissent et la reprise de l’activité sportive, il faut faire le plein d’énergies. Dans ces cas, le choix des bons aliments peut être un allié précieux pour les adultes et les jeunes. Il est aussi important d’associer à l’activité physique une alimentation saine, variée et équilibrée où les fromages peuvent être une excellente source de calcium et de protéines.
Dans le cas du Gorgonzola AOP, les protéines de haute valeur biologique et ses nombreux micronutriments, comme les vitamines A et B12, les folates, le calcium, le phosphore et le zinc contribuent à réduire la fatigue et l’épuisement. En particulier, le Gorgonzola AOP est riche en calcium biodisponible, qui soutient le fonctionnement musculaire normal et aide au maintien d’une bonne ossature, arrivant à contenir trois fois plus de calcium que 100 ml de lait de vache.
Mais ce n’est pas tout. Le Gorgonzola AOP est aussi un aliment probiotique, fabriqué à partir de lait entier pasteurisé, qui peut se révéler utile pour le bon équilibre du microbiote intestinal, à savoir l’ensemble des micro-organismes constituant la flore intestinale.
Du point de vue de l’apport en calories, 100 g de Gorgonzola AOP affichent des teneurs en matières grasses totales (19 g) et en sel (1,5 g) tout à fait alignées ; si ce n’est, dans certains cas, inférieures à celles d’autres fromages. La consommation adéquate de Gorgonzola Dop est donc un allié idéal pour l’équilibre alimentaire des sportifs dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, associée à un style de vie sain.
