Saviez-vous que le Gorgonzola AOP est un aliment fonctionnel naturel, c’est super pour la fitness, n’est-ce pas ? Le mérite revient aux moisissures typiques qui prédigèrent les protéines et les transforment en petits peptides et acides aminés libres très faciles à assimiler. C’est pour cette raison que le Gorgonzola AOP est l’un des fromages les plus digestibles !
Cela est révélé par la diététicienne et coach minceur italienne Samantha Biale: « Immédiatement après l’entraînement, quand l’organisme a besoin d’une récupération musculaire rapide, c’est le moment parfait pour manger du pain et du Gorgonzola. » Par ailleurs, une portion de Gorgonzola AOP réduit l’épuisement et la fatigue grâce aux protéines à valeur biologique élevée et à différents micronutriments comme les vitamines A et B12, les folates, le calcium, le phosphore et le zinc.
Et la ligne ? Ne vous inquiétez pas, les études démontrent que les fromages les plus riches en calcium et protéines, comme le Gorgonzola AOP, stimulent le métabolisme et favorisent la perte de graisse tout en conservant mieux la masse maigre. « Supprimer les produits laitiers pour perdre du poids et rester toniques – conclut la diététicienne – non seulement ne sert à rien mais c’est un contresens ! “
Nous vous rappelons qu’il est important de maintenir un régime varié et équilibré, associé à un style de vie sain.
En outre, la qualité élevée et la production du Gorgonzola est protégée et sauvegardée en Italie et à l’étranger. En effet, le fromage Gorgonzola est reconnu dans l’Union Européenne et il a été inséré dans la liste des produits AOP (Appellation d’Origine Contrôlée) le 12/06/96 par le Règlement Ce n°1107. Pour bénéficier de cette appellation, le produit doit répondre aux exigences de conformité indiquées dans le cahier des charges de production que toutes les exploitations agricoles doivent respecter. Délégué par l’État Italien et sous sa supervision, le Consortium de Protection du fromage Gorgonzola AOP a été créé en 1970 et, avec ses membres, il veille au respect et à l’application des lois en vigueur en Italie et dans tous les Pays du Monde où l’appellation d’origine « Gorgonzola » est protégée.
