La naissance du Gorgonzola AOP remonte populairement à une célèbre légende liée à l’amour.
L’histoire a comme protagoniste un jeune fromager étourdi qui, distrait par ses pensées d’amour, pour profiter d’une soirée en regardant les étoiles avec sa bien-aimée, reporta au lendemain le traitement du lait, en unissant le caillé du soir à celui du matin. C’est ainsi que naquit le fromage Gorgonzola. A la fin, le jeune fromager réussit à épouser la jeune fille et le cadeau de noce fut justement cette meule de Gorgonzola.
Qu’est-ce que nous évoque la légende du fromager amoureux ? Eh, bien que c’est la meilleure période de l’année pour observer Les Perséides, une pluie de météores qui traverse la Terre, visible dans la période estivale, dont l’apogée se situe généralement entre le 10 et le 13 août et qui permet d’admirer les étoiles filantes dans le monde entier.
Ces soirées, parmi les plus romantiques de l’été, permettent de contempler le spectacle dans l’obscurité, le nez en l’air pour exprimer un souhait qui, on l’espère, se réalisera.
Voici un très bon conseil : de délicieux amuse-gueules au Gorgonzola AOP et des fruits de saison sont un casse-croûte idéal pour attendre les étoiles filantes avec son (ou sa) bien-aimé(e).
