Les recettes fusion nous permettent de voyager avec l’imagination.
La cuisine fusion occupe de plus en plus une place importante sur les tables du monde entier : le terme anglo-saxon « fusion » correspond à une combinaison d’ingrédients ou de styles provenant de différentes traditions culinaires pour créer de nouveaux plats aux saveurs atypiques.
Ce type de cuisine existe depuis des centaines d’années : il suffit de penser aux pommes de terre, aux tomates ou au maïs, qu’on ne connaissait pas en Europe mais qui furent parfaitement intégrés dans notre alimentation quand ils arrivèrent d’Amérique.
Plus récemment, nous avons appris à manger le sushi, les plats orientaux, la cuisine mexicaine et bien d’autres, cela grâce aux voyages fréquents, à l’élimination des frontières, à la globalisation et à la présence de nombreuses ethnies différentes dans les villes qui ont changé les exigences alimentaires et ont créé de nouveaux besoins.
Le Gorgonzola AOP est une excellence italienne connue et dégustée dans 85 pays du monde ; c’est pour cette raison qu’il peut être valorisé dans les « plats fusion » à travers des associations savoureuses qui nous font voyager avec l’imagination dans des pays lointains. Associer le Gorgonzola AOP à d’autres excellences internationales en créant des plats modernes et globalisés peut faire naître de nouvelles traditions et de nouvelles recettes.
- France : https://fr.gorgonzola.com/recettes/creme-brulee-au-gorgonzola/
- Espagne : https://fr.gorgonzola.com/recettes/gazpacho-de-tomate-gorgonzola-piquant-emiette-concombres-basilic-croutons/
- Amérique latine : https://fr.gorgonzola.com/recettes/boulettes-cuisson-gorgonzola-doux-sesame-noir-paprika/
- Allemagne : https://fr.gorgonzola.com/recettes/soupe-poireaux-pommes-terre-gorgonzola/
- Angleterre : https://fr.gorgonzola.com/recettes/scones-garnis-de-gorgonzola-doux-de-confiture-d-oranges/
- USA : https://fr.gorgonzola.com/recettes/burger-aux-pois-chiches-salade-gorgonzola-piquant-emiette-oignons-rouges-caramelises/
- Pays-Bas : https://fr.gorgonzola.com/recettes/mini-sandwich-au-poisson-fume-et-gorgonzola/
- Pologne : https://fr.gorgonzola.com/recettes/saumon-saute-au-gorgonzola/
- PIZZA : https://fr.gorgonzola.com/recettes/pizza-blanche-gourmet-gorgonzola-aop-doux/
