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L’analyse des données partielles de production et export, relatives à l’année en cours, révèle une diminution dans la production et une bonne tenue des exportations. Au 31 juillet, la production de G

L’un des principaux protagonistes de la cuisine d’été est sans aucun doute le poisson. Du Nord au Sud, un grand nombre de produits et de recettes typiques permettent de proposer des milliers de plats

En été les températures montent et l’envie de se mettre aux fourneaux diminue mais grâce au Gorgonzola AOP le goût est sauvé ! Gourmand, riche en vitamines et parfait pour des plats rapides même penda

Il est simple, amusant, aimé dans le monde entier depuis des siècles et il fait du bien à la santé physique et mentale. Il ne s’agit pas du Gorgonzola mais du vélo, le protagoniste incontesté du ‘Giro

Saviez-vous que le Gorgonzola AOP est un aliment fonctionnel naturel, c’est super pour la fitness, n’est-ce pas ? Le mérite revient aux moisissures typiques qui prédigèrent les protéines et les transf

C’est avec satisfaction que le Consortium de protection du fromage Gorgonzola dit au revoir à l’Expo de Dubaï qui vient de terminer. Cette édition a vu la participation de 192 Pays, un nombre qui n’av

Le Consortium Gorgonzola propose de nouvelles recettes qui viennent s’ajouter à celles du Livre de recettes 2021 (eventuale link al modulo per scaricarlo). Ce sont des préparations simples à réaliser

Les plats symbole du régime méditerranéen risquent de disparaître avec le feu de circulation alimentaire Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola s’est uni à l’AFIDOP, l’Association des From

En 2021, la production de Gorgonzola AOP enregistre une hausse considérable. De janvier à décembre 2021, 5.258.828 meules ont été produites, d’où une augmentation de 3,11% par rapport à 2020, soit 158

Les déjeuners et les dîners de Noël sont les moments les plus attendus des fêtes : la famille se réunit autour d’une table pour partager de la bonne nourriture, jouir de la convivialité et des personn

Le Consortium de Protection du fromage Gorgonzola est présent à l’Expo 2020 à Dubaï, avec d’autres Consortiums de Protection Italiens, dans l’espace M-Eating Italy qui vient d’être inauguré avec un re

Le Gorgonzola AOP est une excellence italienne qui parle les langues de plus de 80 Pays et arrive sur les tables européennes, américaines, australiennes et même en Extrême-Orient. Depuis toujours, le