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C’est avec satisfaction que le Consortium de protection du fromage Gorgonzola dit au revoir à l’Expo de Dubaï qui vient de terminer. Cette édition a vu la participation de 192 Pays, un nombre qui n’av

Le Consortium Gorgonzola propose de nouvelles recettes qui viennent s’ajouter à celles du Livre de recettes 2021 (eventuale link al modulo per scaricarlo). Ce sont des préparations simples à réaliser

Les plats symbole du régime méditerranéen risquent de disparaître avec le feu de circulation alimentaire Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola s’est uni à l’AFIDOP, l’Association des From

En 2021, la production de Gorgonzola AOP enregistre une hausse considérable. De janvier à décembre 2021, 5.258.828 meules ont été produites, d’où une augmentation de 3,11% par rapport à 2020, soit 158

Les déjeuners et les dîners de Noël sont les moments les plus attendus des fêtes : la famille se réunit autour d’une table pour partager de la bonne nourriture, jouir de la convivialité et des personn

Le Consortium de Protection du fromage Gorgonzola est présent à l’Expo 2020 à Dubaï, avec d’autres Consortiums de Protection Italiens, dans l’espace M-Eating Italy qui vient d’être inauguré avec un re

Le Gorgonzola AOP est une excellence italienne qui parle les langues de plus de 80 Pays et arrive sur les tables européennes, américaines, australiennes et même en Extrême-Orient. Depuis toujours, le

Cibus 2021 (dédié à l’œnologie et à la gastronomie), le premier des salons en présentiel, a fermé ses portes avec un bilan positif. Un grand nombre de visiteurs (38.000 dont 2.000 étrangers), les jour

Le Consortium de protection du Gorgonzola participe à nouveau aux salons nationaux et internationaux. Après le salon Cibus de Parme, le Consortium ira en Allemagne pour participer au salon internation

Pour la cinquième et dernière étape du Gorgonzola tour, nous allons visiter Biella, Cuneo, Vercelli et le territoire de Casale Monferrato. Nous allons nous promener dans la petite ville de Biella p

Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP sera présent à Cibus, le salon international B2B qui est le premier à ouvrir à nouveau ses portes au public ; il aura lieu à Parme du 31 août au 3

La quatrième étape du #gorgonzolatour nous conduit dans trois provinces du territoire du Consortium. Elle commence à Milan avec une promenade à pied dans le centre historique pour connaître quelques c