Le Consortium Gorgonzola propose de nouvelles recettes qui viennent s’ajouter à celles du Livre de recettes 2021 (eventuale link al modulo per scaricarlo). Ce sont des préparations simples à réaliser chez soi avec des ingrédients frais de saison qui conviendront à toute la famille.
Il s’agit aussi bien de recettes « pour cuisiner les restes » ou prévoyant des ingrédients qui sont toujours présents dans nos garde-manger (par exemple, une délicieuse tourte) que de préparations plus classiques comme les salades et les soupes veloutées.
Et si, en vue de la belle saison, vous voulez faire attention à votre ligne, ne vous inquiétez pas parce que le Gorgonzola AOP n’est pas aussi gras que son aspect gourmand pourrait laisser penser. En effet, une portion de 60 g fournit 195 calories, soit 10-15% du besoin énergétique quotidien, ce qui correspond à 35 g de chocolat, 45 g de gressins ou 30 g de cacahouètes grillées. Le Gorgonzola AOP contient les protéines de lactosérum qui rassasient rapidement et préservent la masse maigre; la caséine qui stabilise la glycémie et repousse la faim pendant des heures ; le calcium qui contrôle l’appétit.
Vous pouvez donc savourer votre Gorgonzola AOP sans remords !
