Voilà six recettes simples mais originales pour apporter à la table toute la saveur du Gorgonzola AOP dans les occasions importantes et les jours de fête.
On commence par un hors-d’œuvre, léger et savoureux, à base de pain de seigle et confiture d’orange accompagné d’un cocktail sans alcool et suivi par la douceur d’une mousse au Gorgonzola garnie de fruits sauvages.
Comme entrée, un plat délicieux et attrayant : Tagliatelle de riz avec crème de chou vert, Gorgonzola AOP et lamelles d’amandes.
Le Gorgonzola AOP étonne même à la fin du repas avec une crème gourmande que l’on peut associer à un dessert, comme le Pandoro ou le Panettone italien, le tout accompagné peut-être d’un bon vin de dessert.
Cette crème, allongée de vin de paille, est parfaite pour garnir les fruits secs et les transformer en un dessert original ou une finger food à servir pendant le thé ou l’apéritif.
Pain de seigle, Gorgonzola AOP, confiture d’orange et thym, accompagné d’un cocktail sans alcool
Mousse au Gorgonzola AOP avec croquant caramélisé aux noix et fruits rouges
Tagliatelle de riz avec crème de chou vert, Gorgonzola AOP et lamelles d’amandes
Sur le Pandoro pour un dessert différent
