Recettes

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Avec et sans des paires

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Roulé de veau au Gorgonzola et abricots secs en robe de poitrine fumée

Saler les tranches de veau. Les garnir de roquette, Gorgonzola et abricots. Les rouler et les envelopper avec des tranches de...

Plats de résistance

DIFFICULTÉ

Linguine aux gambas, saint-jacques et tomates séchées au Gorgonzola

Dans une poêle, faire revenir à feu doux l’huile et l’échalote. Ajouter le lait de soja et faire chauffer. Couper le Gorgonzola...

Entrées

DIFFICULTÉ

5 min

Petit soupe de Gorgonzola

Faites tremper le gorgonzola dans le lait et faites le fondre lentement au bain marie. Flambez le cognac et le versez sur le...

Entrées

Carpaccio de truite mariné

Carpaccio de truite mariné, petite salade, mangue et gorgonzola Chef: Giampiero Cravero

Recettes Vidéo, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

5 min

Cassata à la Ricotta, Cédrat et Gorgonzola Aop

Préparer le sirop en faisant cuire le sucre avec un peu d’eau puis laisser tiédir. Entre-temps, recouvrir de papier cuisson un...

Desserts, Recettes Vidéo, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

4 h

Ricetta Tris di uova strapazzate con Gorgonzola

Trois variantes d’oeufs brouillés

Casser les oeufs dans un bol, mettre du sel et du poivre et battre grossièrement. Ajouter le gorgonzola coupé en dés et les...

Plats de résistance

Millefeuille au chocolat

Pour la pâte feuilletée: Etendez finement la pâte feuilletée et saupoudrez-la de cacao, formez des rectangles de 7/8 x 2 cm,...

Desserts, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

8 min

Sur le Pandoro pour un gâteau différent

Couper le Pandoro en tranches et les étaler sur un plat à dessert. Mélanger 300 g de Gorgonzola AOP, un quart de litre de lait,...

Desserts, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

5 min

Mousse croustillante au chocolat et Gorgonzola

Dans un bol, casser le chocolat au lait et la moitié du chocolat noir. Ajouter 10 cl de crème liquide chaude, le Gorgonzola doux...

Entrées, Desserts, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

10 min

Côtelettes d’agneau aux pistaches et à la fondue de gorgonzola

Battez légèrement les côtelettes d’agneau, passez-les dans les pistaches hachées et dans la farine. Dans une poêle faites...

Plats de résistance, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

10 min

Jambonneau de poulet au paprika et gorgonzola

Désossez les pilons de poulet, ou achetez-les déjà désossés, farcissez-les avec une noix de gorgonzola et une feuille de sauge,...

Plats de résistance, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

35 min

Poire William au gorgonzola et noix à la sauce au Barolo

Dans une casserole, mélangez le vin, le sucre, la cannelle, le zeste de citron et les clous de girofle. Portez le tout à...

Desserts, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

15 min

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