Recettes

Chaque moment est une émotion

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Les jumelages

Avec et sans des paires

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Feuilletés aux pommes caramélisées et gorgonzola

Déroulez la pâte feuilletée et taillez à l’emporte pièce 4 disques de 10 cm de diamètre environ. Placez les disques de pâte...

Amuse-gueules, Desserts, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

15 min

Beignets de pommes de terre et topinambours à la fondue de gorgonzola aux truffes

Ecrasez ensemble les pommes de terre et les topinambours, ajoutez les jaunes d’œufs, incorporez la farine, le parmesan, la noix...

Amuse-gueules, Hors-d’oeuvre, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

10 min

Crème brûlée au gorgonzola

Faites bouillir le lait, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade. Battez les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils doublent...

Amuse-gueules, Hors-d’oeuvre, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

20 min

Petits calamars farcis à la ricotta au gorgonzola au coulis de poivrons grillés et fenouil

Préparez la farce avec la ricotta et le gorgonzola et faites la reposer au réfrigérateur. Grillez-les poivrons, épluchez-les et...

Plats de résistance, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

10 min

Petits triangles de Polenta au gorgonzola et petits calamars

Préparez la polenta instantanée, travaillez-la avec le fenouil haché, salez et poivrez. La versez dans un moule à cake et...

Entrées, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

6 min

Flan de gorgonzola au confit de fruits et myrtilles épicé

Mixez ensemble les œufs, la crème et le gorgonzola. Versez le mélange dans des petits moules beurrés et faites cuire à 145°...

Entrées

DIFFICULTÉ

1 h 20 min

Tourtons de carbone végétal au gorgonzola et épinards sur coulis de tomates et citron confit

Mélangez les ingrédients pour la pâte fraîche en faisant bien fondre le carbone dans l’œuf et l’eau pendant quelques...

Entrées, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

2 h

Cheesecake végétarien au gorgonzola

Coupez le pain en petits dés et toastez-le au four à 180° pendant 12 minutes environ, sortez-le du four et assaisonnez-le avec...

Entrées

Soupe aux poireaux, pommes de terre et gorgonzola

Eplucher les pommes de terre, les couper en dés et les mettre dans un saladier d’eau froide pour éviter qu’elles...

Entrées

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