Le Gorgonzola en été ? Jusqu’à récemment, cette affirmation pouvait sembler hasardée, mais aujourd’hui ce n’est plus le cas. Il est vrai que le Gorgonzola AOP est un fromage souvent associé à des préparations typiques des saisons froides, comme la polenta ou le risotto classique, mais les données sur la consommation ne baissent pas durant les mois les plus chauds. En effet, depuis plusieurs années, on a tendance à l’utiliser dans les plats d’été. Voici quelques exemples qui prévoient une cuisson rapide, même à la grille, et sont appropriés pour un dîner froid ou à apporter.
Hot-dog avec saucisse de Francfort et sauce au Gorgonzola AOP
OIGNONS NOUVEAUX AVEC PANCETTA, SAUCE AU GORGONZOLA AOP ET SÉSAME
