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Recettes

Plats de résistance, Recettes Vidéo, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

40 min

Clafoutis salé au Gorgonzola AOP et légumes variés

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de Gorgonzola AOP
  • 800 g de légumes variés de la veille (courgettes, aubergines, poivrons)
  • Fines herbes variées (thym et marjolaine)
  • 200 g de tomates cerises
  • 4 œufs
  • 250 ml de lait
  • 120 ml de crème fraîche
  • 125 g de farine
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Pour préparer la pâte à clafoutis, dans un saladier mettre les œufs et la farine puis battre au fouet, ensuite ajouter le lait et la crème fraîche.
  2. Saler et poivrer puis ajouter les fines herbes.
  3. Huiler un moule en céramique aux bords relevés et y transférer les légumes. Verser la pâte à clafoutis, ajouter le Gorgonzola AOP et les tomates cerises coupées en deux.
  4. Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit gonflé et doré.