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Recettes

Plats de résistance, Recettes Vidéo

DIFFICULTÉ

5 min

Sandwich au pain maison avec tranches de bœuf, sauce au Gorgonzola doux, fines herbes fraîches et tomates cerises jaunes

Ingrédients

  • 8 tranches Pain maison
  • 400 g Viande à couper en tranches
  • 300 g Gorgonzola doux
  • 1 Verre de crème fraîche
  • 15 to Mates cerises jaunes
  • Fines herbes fraîches
  • Huile d’olive vierge extra
  • Sel de Maldon
  • Poivre noir

Préparation

  1. Préparer tout d’abord la sauce au Gorgonzola.
  2. Dans une petite casserole, chauffer le Gorgonzola avec la crème liquide.
  3. Faire cuire à petit feu jusqu’à obtenir un mélange dense.
  4. Assaisonner de poivre puis mettre de côté.
  5. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un fil d’huile vierge extra puis faire cuire la viande pendant 2 minutes de chaque côté.
  6. Saler et poivrer.
  7. Poser la viande sur une planche à découper et la couper en tranches pas trop fines.
  8. Commencer à composer le sandwich.
  9. Poser une tranche de pain grillé dans une assiette, ajouter les tomates cerises jaunes coupées, les tranches de viande puis arroser de sauce au Gorgonzola.
  10. Garnir de fines herbes fraîches puis poser une autre tranche de pain pour former le sandwich.