Étape 1️⃣
Dans un saladier, mettre 6 œufs, 100 g de yaourt et 1 cuillère à café de levure chimique. Verser un filet d’huile d’olive vierge extra, puis saler et poivrer.
Bien mélanger puis ajouter les légumes variés du jour précédent, 120 g de Gorgonzola AOP et le basilic frais.
Étape 2️⃣
Mettre une caissette en papier dans chaque moule à muffin puis y doser le mélange. Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
Étape 3️⃣
Décorer les muffins de tomates cerises demi-séchées, de Gorgonzola AOP et d’une feuille de basilic.
