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Plats de résistance, Recettes Vidéo

DIFFICULTÉ

Œufs brouillés au gorgonzola doux accompagnés de pain grillé et bacon

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 tranches de pain
  • 1 noix de beure
  • 4 œufs
  • 100 g de gorgonzola doux
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • Sel
  • Ciboulette
  • Poivre
  • 4 tranches de bacon

Préparation

Faire griller les tranches de pain sur une plaque en fonte antiadhésive bien chaude et les mettre de côté.
Dans un bol, casser les œufs, ajouter le lait, saler, poivrer et bien mélanger au fouet. Dans une poêle bien chauffée, faire dorer le bacon sans huile puis le mettre de côté.
Dans une autre poêle, faire fondre une noix de beurre, verser le mélange à base d’œufs, attendre quelques instants puis mélanger à la spatule.
Ajouter la ciboulette et des flocons de gorgonzola doux puis remuer rapidement. Servir les œufs brouillés accompagnés du pain grillé et du bacon croustillant.