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DIFFICULTÉ

10 min

NIDS DE SPAGHETTIS FRITS AU GORGONZOLA AOP PIQUANT

Ingrédients

  • 100 g de Gorgonzola AOP piquant
  • 250 g de spaghettis de la veille
  • 100 g de petits pois
  • 100 g de fèves
  • 1 gousse d’ail
  • Piment frais
  • Basilic
  • 2 œufs
  • Chapelure
  • Huile pour friture
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile vierge extra avec la gousse d’ail et le piment.
  2. Ajouter les fèves épluchées et les petits pois puis faire cuire pendant 10 minutes. Saler et poivrer.
  3. Former les nids de spaghettis à l’aide d’une fourchette et d’une louche jusqu’à terminer les pâtes.
  4. Ensuite, passer les nids dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Les faire frire dans beaucoup d’huile jusqu’à ce que les pâtes soient dorées.
  5. Les égoutter et les mettre sur un plat. Les décorer de légumes, Gorgonzola AOP piquant coupé en dés et de basilic frais.