Millefeuilles de carasau, mousse de gorgonzola et oignon confit

Dans une casserole, verser deux cuillères à soupe d’huile vierge extra et faire revenir l’oignon haché. Ajouter les fèves...

Quand la viande a su qu’elle allait être garnie de sauce au Gorgonzola, elle est devenue plus…tendre. Le mariage de deux saveurs...