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DIFFICULTÉ

15 min

Saumon fumé au Gorgonzola AOP piquant et sauce au miel et à la moutarde

Ingrédients

  • 200 g de saumon fumé
  • 100 g de Gorgonzola AOP piquant
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de jus de lime
  • aneth, vinaigre, oseille sauvage et poivre q.s.

Préparation

  1. Dans un saladier, préparer la sauce en mélangeant la moutarde, le miel, le jus de lime, l’aneth et le poivre.
  2. Bien mélanger. Couper le Gorgonzola AOP piquant en dés.
  3. Disposer les tranches de saumon sur une assiette et décorer avec la sauce, les dés de Gorgonzola AOP piquant et l’oseille sauvage.