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Rapide et Savoureux

DIFFICULTÉ

BAGEL À LA CRÈME AU GORGONZOLA AOP ET SAUMON

Ingrédients

  • 2 bagels
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 citron

 

Pour la crème :

  • 50 g de fromage à tartiner
  • 100 g de Gorgonzola AOP
  • 1 cuillère à soupe de crème aigre
  • Menthe
  • Aneth
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Couper les bagels en deux et les faire griller jusqu’à dorure.
  2. Couper l’oignon fin et le mettre de côté.
  3. Pour préparer la crème de fromage au Gorgonzola AOP, mettre dans un bol le fromage à tartiner, le Gorgonzola AOP, la crème aigre, les fines herbes et une pincée de sel et de poivre. Remuer jusqu’à obtenir une crème homogène.
  4. Sur les bagels, étaler la crème de fromage, poser des tranches de saumon, l’oignon puis décorer de fines herbes fraîches ; ensuite saupoudrer d’un zeste de citron frais râpé et de poivre noir. Fermer les bagels et servir.