Les déjeuners et les dîners de Noël sont les moments les plus attendus des fêtes : la famille se réunit autour d’une table pour partager de la bonne nourriture, jouir de la convivialité et des personnes qui lui sont chères. Chaque région italienne, chaque ville, voire chaque famille a ses coutumes mais, dans tous les cas, on prépare un menu de qualité, riche et composé d’ingrédients raffinés.
La tradition italienne veut que le déjeuner de Noël soit principalement à base de viande, donc des plats tels que les pâtes farcies, les viandes garnies, les rôtis, le bouillon de viande et des desserts de tout type ; en revanche le dîner du Réveillon, notamment au sud de l’Italie, propose un menu plus léger essentiellement à base de poisson.
Pour ne pas être pris au dépourvu et vous consacrez à vos invités, nous vous conseillons de choisir un menu simple à préparer la veille, vous éviterez ainsi de rester dans la cuisine à enfourner et garnir vos plats pendant que vos hôtes sont à table. Mais attention, n’oubliez pas de prévoir des plats à base de Gorgonzola AOP.
Le Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP propose quelques recettes rapides mais appétissantes où l’excellence du Made in Italy sera protagoniste.
Passez de Bonnes Fêtes Gourmandes en compagnie du Gorgonzola AOP.
- Boulettes frites de pain aux herbes et cœur de gorgonzola piquant
- Raviolis accompagnés de sauce au Gorgonzola AOP doux
- Couscous d’automne aux champignons, poireau, choux de Bruxelles et Gorgonzola AOP piquant
- Brochettes de saumon et courgettes accompagnées de sauce au Gorgonzola AOP
- Poires au four au Gorgonzola AOP, thym, noix et miel
