La production de Gorgonzola AOP, au 30.06.2023, s’établit sur 2.520.741 meules, avec une augmentation de 109.484 meules (+4,54%) par rapport à l’année précédente et de 37.205 meules (+1,50 %) par rapport à 2021.
La donnée concernant les exportations est également positive, son relevé s’arrête au premier trimestre de l’année, avec 6.323 tonnes exportées au 31.03.2023, soit une augmentation de 1,15% par rapport à la même période de l’année précédente. Parmi celles-ci, 5.454 tonnes ont rejoint les Pays intra UE, en faisant enregistrer une augmentation de 0,8% par rapport à 2022, tandis que la partie restante a été expédiée dans le reste du monde (+3,1%).
Le Gorgonzola AOP se confirme donc l’un des produits fromagers les plus appréciés en Italie et à l’étranger.
