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DIFFICULTÉ

Salade de tomates colorées, huile aux herbes, Gorgonzola AOP piquant et croutons de pain

Ingrédients

  • 8 tranches de pain ferme
  • 300 g tomates mélangées
  • Huile d’olive vierge extra
  • Fines herbes fraîches
  • 200 g Gorgonzola AOP piquant
  • Sel
  • Poivre noir

Préparation

  1. Laver les tomates puis les couper en quartiers.
  2. Les verser dans un saladier et les mettre de côté.
  3. Couper le pain en dés, les poser sur une plaque à four, verser un fil d’huile vierge extra et faire cuire au four à 200° jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Entretemps, préparer l’huile aux fines herbes.
  5. Dans le verre à mixer, mettre les fines herbes fraîches, 2 petites tasses d’huile d’olive vierge puis saler et poivrer.
  6. Mixer jusqu’à ce que l’huile devienne vert clair.
  7. Couper le Gorgonzola en dés et les ajouter aux tomates.
  8. Verser les croutons dans ce saladier et assaisonner d’huile aux herbes. Servir immédiatement.