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Pizza au Gorgonzola, oignons rouges et tomates cerises

Pizze, Entrées

DIFFICULTÉ

20 min

Pizza au Gorgonzola, oignons rouges et tomates cerises

Ingrédients

  • 200 g de Gorgonzola piquant
  • 250 g de pâte à pizza
  • 50 g de mozzarella
  • 150 g d’oignons de Tropea
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 100 g de tomates cerises
  • 50 g de sauce tomate
  • sel et poivre à son goût

Préparation

  1. Préchauff er le four à 210°C. Couper les oignons en lamelles fi nes et les tomates cerises en rondelles.
  2. Faire rissoler l’oignon dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile, saler et poivrer, ajouter les tomates cerises et faire cuire pendant 3 minutes à feu moyen.
  3. Etaler la pâte à pizza dans un plat à four précédemment huilé, distribuer une cuillère à soupe de sauce tomate, ajouter les oignons et les tomates cerises en laissant environ 2 cm pour le bord.
  4. Eparpiller la mozzarella et le Gorgonzola (tous les deux coupés en dés), ajouter le poivre et mettre dans le four (déjà chaud) pendant 15 minutes. Servir la pizza chaude.

BIÈRE À ASSOCIER

Claire double Malte