Le printemps est riche en rendez-vous internationaux pour le consortium Gorgonzola AOP. De la mi-mars à la fin mai, le Gorgonzola AOP a été protagoniste en Espagne d’une série d’initiatives en association avec les fromages Asiago AOP, Pecorino Sardo AOP, Quartirolo Lombardo AOP et Taleggio AOP. Les activités ont porté sur l’organisation d’un cours de formation auprès de la Chambre de Commerce de Madrid, la présence d’un stand collectif au Salón de Gourmets et pour finir la participation aux Semaines du Fromage Italien dans le restaurant La Carbonera de Madrid, avec des dégustations et des appariements gastronomiques. Un programme à succès dont l’objectif était de faire connaître la richesse, la diversité et la tradition des cinq fromages italiens d’excellence, au public et aux professionnels du marché espagnol qui s’intéressent de plus en plus à nos fromages (175.580 meules de Gorgonzola AOP importées en 2025, +3,17% par rapport à l’année précédente).
Du 7 au 9 juin, les cinq Consortiums de Protection se sont rendus en France pour participer à deux évènements très appréciés par le public français : le Salon du Fromage, parmi les plus importants d’Europe et Balade Gourmande, un festival gastronomique très fréquenté durant lequel dix restaurants ont réinterprété les cinq fromages italiens AOP avec des menus spécialement dédiés et une série de plats exclusifs pour faire connaître les caractéristiques distinctives aux parisiens, traditionnellement amoureux des fromages (la France absorbe environ ¼ de l’exportation globale de Gorgonzola AOP avec 511.494 meules importées en 2025 et une croissance de 2,38%). Les activités en Espagne et en France ont été organisées sous l’égide du Ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté Alimentaire et des Forêts (MASAF).
Pour finir, à la fin juin, le Consortium Gorgonzola AOP s’envolera aux États-Unis pour participer au salon Summer Fancy Food Show (28-30 juin, New York), le rendez-vous américain incontournable dédié à l’alimentation. Le Gorgonzola AOP sera présent dans l’Italian Pavilion, plus grande surface d’exposition de la zone internationale du salon où sera présentée toute la gamme agroalimentaire Made in Italy.
