Le Consortium Gorgonzola est attendu à la prochaine édition du Sial, prévu à Paris du 17 au 21 octobre 2026 auprès du Parc des expositions de Paris-Nord Villepinte. Il s’agit d’une édition importante qui fêtera le 30e anniversaire du Salon International de l’Alimentation, parmi les plus prestigieux d’Europe.
Au stand (Pavillon 7 B161), sous l’enseigne de l’AFIDOP (Association Fromages Italiens AOP), la Cheffe italo-française Carla Ferrari s’occupera du service de dégustations les 18, 19 et 20 octobre, de 11h00 à 16h00. En même temps, l’influenceuse française Alexandre (@alexcook.in) présentera, au public des réseaux sociaux, des recettes simples et généreuses pour la cuisine du quotidien, en alternant des plats sucrés et salés qui miseront sur les produits de saison et seront inspirés de la street food et des grands classiques de la cuisine italienne.
Pour cette première partie de 2026, les français se confirment comme les premiers amateurs de Gorgonzola AOP au sein de l’Union Européenne, avec plus de 210 mille meules importées à la date du 31 mai. Pour l’occasion, l’association collective des fromages certifiés italiens enrichira sa présence parisienne avec un événement extraordinaire au cœur de la capitale. Le soir du 19 octobre, auprès du Sacré Cœur, lieu suggestif de Montmartre, la presse, les influenceurs et les professionnels du secteur seront « transportés » en Italie à travers un parcours expérientiel qui recréera l’atmosphère et les saveurs d’un moment italien authentique. Des dégustations, des narrations et des moments de convivialité mettront en valeur le patrimoine et les territoires d’où proviennent nos excellences fromagères à l’aide également d’animations interactives inspirées du style de vie et de la gastronomie italienne. Les maîtres de cérémonie seront PIERRE & GABRIELE, un duo franco-italien ayant fondé le « Living Cheese Museum ; ils accompagneront les invités à la découverte du bar à fromages aménagé pour l’occasion, tandis que la cheffe Carla Ferrari présentera le showcooking comprenant vingt-deux fromages italiens protagonistes de 11 plats classiques de la cuisine française. Le Gorgonzola AOP enrichira une Crêpe croustillante de blé noir, Gorgonzola AOP, figues rôties avec salade chou-rave et céleri.
