Le gorgonzola AOP est l’un des fromages les plus anciens et polyvalents dans le panorama fromager italien. Né vers l’an 1000 dans la plaine du Pô, c’est de là que sa diffusion croît au cours des siècles grâce aux recettes typiques du territoire, comme la polenta ou les risottos.
Toutefois, grâce à sa polyvalence, le Gorgonzola franchit bientôt les frontières régionales et nationales pour devenir le cinquième produit, de par son importance, dans le panorama œnologique et gastronomique italien. Aujourd’hui, il se décline dans des plats adaptés au printemps, parfaits pour n’importe quel moment de la journée. Qu’il s’agisse d’un apéritif alléchant, d’un casse-croûte sain et nutritif, d’une entrée gourmande ou d’une street food satisfaisante, le Gorgonzola ne déçoit jamais.
Il faut l’essayer pour le croire ! Nous avons sélectionné quelques recettes simples à préparer chez soi pour le déjeuner de Pâques et des plats plus informels pour le Lundi de Pâques, parfaits pour un pique-nique.
BAGEL À LA CRÈME AU GORGONZOLA AOP ET SAUMON
OMELETTE AUX PÂTES ET GORGONZOLA AOP
PIZZA MUFFIN AU GORGONZOLA AOP, TOMATE, OLIVES ET BASILIC
CARNE SALADA AU GORGONZOLA AOP PIQUANT
