Tartelettes aux poires, noix et Gorgonzola doux

Laver les poires, les peler, les couper en dés puis les mettre de côté.
érouler la pâte feuilletée sur une plaque à four et la couper en 6 rectangles. Les piquer à la fourchette (pas sur les bords) puis les parsemer de flocons de Gorgonzola, de dés de poire et de noix hachées. Saler et poivrer.
Badigeonner d’œuf les bords des rectangles puis faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
Sortir les tartelettes du four, les garnir de thym citron frais et les servir tout de suite.

Recettes rapides de Giampiero Cravero.

Risotto a la Betterave Rouge