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Spaghettis à la “chitarra” avec sauce au Gorgonzola et au thym

Entrées

DIFFICULTÉ

15 min

Spaghettis à la “chitarra” avec sauce au Gorgonzola et au thym

Ingrédients pour 5 personnes

  • 300 g de spaghettis à la “chitarra”
  • 200 g de Gorgonzola doux
  • 1 cuillère à soupe de crème épaisse
  • 1 bouquet de thym
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • sel et poivre à son goût

Préparation

  1. Dans une casserole, mettre une grande quantité d’eau salée et faire cuire les spaghettis.
  2. Entre-temps, faire fondre le Gorgonzola avec la crème épaisse dans une poêle, à tout petit feu.
  3. Quand ils forment une crème, ajouter un brin de thym et continuer la cuisson pendant 10 minutes.
  4. Egoutter les pâtes puis y ajouter la sauce au Gorgonzola et au thym. Amalgamer le tout, retirer le brin de thym.
  5. Servir bien chaud et saupoudrer de feuilles de thym frais.

VIN À ASSOCIER

Nebbiolo d’Alba