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DIFFICULTÉ

Salade de chou pommé, pomme, citronette, Gorgonzola AOP piquant et noix

Ingrédients

  • ½ chou pommé
  • 2 pommes rouges
  • 50 g jus de citron
  • 70 g huile d’olive vierge extra
  • sel
  • poivre
  • 200 g Gorgonzola piquant
  • Noix hachées

Préparation

  1. Commencer par préparer la citronette.
  2. Dans un bol, verser le jus de citron, saler et poivrer.
  3. Commencer à mélanger au fouet puis ajouter l’huile vierge extra jusqu’à obtenir un mélange légèrement dense.
  4. Laver le chou pommé et les pommes puis les couper en lamelles.
  5. Les mettre dans un bol et les arroser de citronette.
  6. Couper le Gorgonzola en dés et les verser dans le bol.
  7. Ajouter les noix hachées, bien remuer puis servir la salade de chou pommé.