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Pommes de terre au four avec sauce au Gorgonzola AOP

Amuse-gueules, Plats de résistance

DIFFICULTÉ

10 min

Pommes de terre au four avec sauce au Gorgonzola AOP

Ingrédients

  • Reste de pommes de terre cuites au four
  • 2 cuillères à soupe Chapelure
  • 300 g Gorgonzola AOP
  • Thym frais
  • Sel
  • Poivre noir
  • Huile d’olive vierge extra

Préparation

  1. Préparer tout d’abord la sauce au Gorgonzola AOP.
  2. Dans une casserole, verser la crème fraîche et ajouter le Gorgonzola AOP coupé en morceaux.
  3. Assaisonner de sel et poivre puis faire cuire à petit feu pendant environ 10 minutes.
  4. Quand la sauce est devenue dense, la retirer du feu et la mettre de côté.
  5. Étaler les pommes de terre sur une plaque à four précédemment huilée, y verser la sauce au Gorgonzola AOP, saupoudrer de chapelure, saler et poivrer.
  6. Faire cuire au four préchauffé en mode grill pendant 5/10 minutes jusqu’à ce que la croûte de chapelure soit dorée.
  7. Saupoudrer de thym frais et servir chaud.