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DIFFICULTÉ

15 min

Mélange de céréales au Gorgonzola piquant, tomates cerises, olives, pesto et menthe

Ingrédients

  • 320 g de céréales mélangées
  • 200 g de Gorgonzola piquant
  • 12 tomates cerises
  • Olives qualité Taggiasca
  • Huile d’olive vierge extra
  • Sel
  • Poivre
  • Pesto de basilic
  • Menthe fraîche

Préparation

  1. Faire cuire les céréales dans beaucoup d’eau salée le temps indiqué sur le paquet.
  2. Entre-temps préparer l’assaisonnement.
  3. Laver les tomates cerises et les couper en 4 ; ensuite couper le Gorgonzola piquant en dés.
  4. Verser le tout dans un grand saladier.
  5. Ajouter les olives Taggiasca, puis assaisonner d’huile, de sel et de poivre.
  6. Égoutter les céréales directement dans le saladier, bien remuer et ajouter le pesto. Garnir de menthe fraîche puis servir tiède ou chaud.