Gratin au gorgonzola et aubergine africaine rouge de Rotonda

Commencer par préparer la citronette. Dans un bol, verser le jus de citron, saler et poivrer. Commencer à mélanger au fouet puis...

Je prépare la viande et j’enlève la graisse en excès. Je coupe la viande en fines tranches. Je coupe le céleri en...

Verser le potage dans une casserole et le chauffer à feu doux. Éteindre le feu et ajouter un soupçon de piment, une pincée de...