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Recettes

Plats de résistance, Recettes Vidéo, Réfrigérateur plus vide

DIFFICULTÉ

20 min

Gâteau de pain au four avec Gorgonzola AOP

Ingrédients

  • 200 g de Gorgonzola AOP
  • 300 g de tranches de tomate de la veille
  • 1/ 2 pain de campagne
  • 50 g d’olives
  • 60 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 500 ml de lait entier
  • huile d’olive vierge extra
  • sel
  • poivre
  • basilic
  • thym

Préparation

  1. Préparer d’abord la béchamel au Gorgonzola AOP. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
  2. Ajouter le lait petit à petit puis remuer jusqu’à obtenir une crème épaisse. Ajouter le Gorgonzola AOP et le faire fondre. Mettre de côté.
  3. Couper le pain en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
  4. Dans un plat à four, verser une cuillère de béchamel et bien l’étaler. Alterner une couche de tranches de pain et une couche de tranches de tomate jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’ingrédients. Recouvrir de béchamel au Gorgonzola AOP puis décorer d’olives, de poivre, de thym et de basilic frais.
  5. Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.