Après le « Salone del Mobile », Milan se prépare à accueillir un grand événement international dédié cette fois-ci à l’œnologie et la gastronomie. Le salon Tuttofood 2026, qui se tiendra du 11 au 14 mai à Rho Fiera, attend environ cent mille opérateurs du secteur qui seront partagés entre les dix pavillons à thème consacrés aux meilleurs produits agroalimentaires Made in Italy et, comme pour la Design Week, des événements sont programmés dans les cafés et restaurants de la ville pour le « Fuori Tuttofood ».
Le logo du Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP, l’unique « CG », trônera sur le stand du Consortium au Pavillon 1 – Stand T05 où les jeunes élèves de l’Istituto Professionale di Stato « G. Ravizza » de Novara serviront à tous les visiteurs un menu conçu pour valoriser au mieux le goût incomparable du Gorgonzola AOP.
Avec une production annuelle qui, en 2025, a atteint le record de plus de 5 millions 410 mille meules, dont 39% ont été exportés dans plus de quatre-vingt Pays du monde, la participation du Consortium au salon Tuttofood se fixe pour objectif, cette année également, de promouvoir les valeurs pivots de l’activité du Consortium, entre autres la protection et la mise en valeur du produit, en transmettant une information correcte aux opérateurs du secteur, italiens et internationaux, sur l’appellation d’origine protégée « Gorgonzola ».
Dégustation programmées de 11h00 à 16h00 le 11, 12 et 13 mai Pavillon 1 – Stand T05
RISOTTO AU GORGONZOLA AOP, GORGONZOLA AOP PIQUANT ET COMPOTE DE POIRES AU VIN ROUGE
MOUSSE AU GORGONZOLA AOP, MASCARPONE, MIEL D’ACACIA ET FRUITS ROUGES
CAPUNÉT AU GORGONZOLA AOP
