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DIFFICULTÉ

20 min

Escalopes de poulet au Gorgonzola AOP tomate et basilic

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • 100 g de Gorgonzola AOP
  • 250 ml de sauce tomate
  • 1 tomate en grappe
  • 1 gousse d’ail
  • basilic et marjolaine q.s.
  • huile d’olive vierge extra, sel et poivre q.s.

Préparation

  1. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile avec une gousse d’ail. Ajouter ensuite la sauce tomate et la laisser prendre du goût.
  2. À la fin de la cuisson, ajouter le basilic et la marjolaine, saler et poivrer. Déposer les escalopes de la veille sur la sauce tomate et garnir chaque tranche de Gorgonzola AOP et d’une tranche de tomate.
  3. Éteindre le feu, fermer le couvercle pendant 2 minutes et laisser fondre le Gorgonzola AOP.
  4. Servir immédiatement, en décorant avec les fines herbes fraîches.