Même en 2026, le Consortium de protection se prépare à participer aux principaux salons internationaux afin de promouvoir le Gorgonzola AOP auprès des acheteurs et des consommateurs étrangers.
Le salon Foodex à Tokyo vient de se conclure ; il s’agit, pour le Consortium, d’une importante occasion de diffusion et de promotion commerciale dans un moment historique où les importations de Gorgonzola dépasse 4 millions d’euros dans le marché asiatique.
Le Consortium sera bien évidemment présent à Tuttofood, le principal salon agroalimentaire italien, qui aura lieu à Milan du 11 au 14 mai, avec son stand qui proposera des dégustations de produit ainsi que des rencontres entre les exploitations membres du Consortium et les opérateurs du secteur.
En outre, du 28 au 30 juin, le Consortium volera à New York au Summer Fancy Food Show, un rendez-vous incontournable dédié à l’alimentation aux États-Unis. Le Gorgonzola AOP se trouvera dans l’Italian Pavilion, la plus grande surface d’exposition de la zone internationale du salon où sera présentée toute la gamme Made in Italy agroalimentaire.
Pour finir, le Consortium Gorgonzola se rendra, avec l’association collective AFIDOP – Association Italienne Fromages AOP, à Paris au salon Sial (17-21 octobre) qui réunit, à l’ombre de la Tour Eiffel, des fabricants, des distributeurs et des restaurateurs.
