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Objectifs

Le Consortium a pour objectif de:

  • Protéger et contrôler la production et le commerce de la DOP Gorgonzola et l’utilisation de sa dénomination;
  • Promouvoir toute initiative en vue de sauvegarder son caractère typique et ses caractéristiques particulières et de le protéger contre tout abus, de la concurrence déloyale, de la contrefaçon, d’une utilisation impropre de la DOP, des comportements interdits par la loi;
  • Valoriser et soigner les intérêts généraux de la DOP Gorgonzola;
  • Collaborer avec le Ministère des Politiques Agricoles Alimentaires et Forestières pour le contrôle, la protection et la sauvegarde de la DOP à travers des agents compétents;
  • Collaborer avec l’U.E., l’Etat Italien, les Régions, les Provinces Autonomes, les Organismes publics et privés, et avec les organismes de contrôle de la DOP pour la valorisation et la protection de la DOP en mettant à disposition sa propre organisation;
  • Mettre en œuvre des initiatives d’information, publicitaires et promotionnelles pour gagner une certaine notoriété sur tous les marchés;
  • Détenir la marque collective d’identification de la DOP et accorder son utilisation aux ayant-droits;
  • Pourvoir à l’apposition du logo constitutif de la DOP sur le fromage, produit par les sujets, associés et non associés, introduits dans le système de contrôle de l’Organisme autorisé sur indication de ce dernier;
  • Elaboration des plans, projets, règlements, propositions et études en vue de l’amélioration technique, hygiénique et sanitaire de l’entreprise.

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